光・食・文化の祭典 出店辞退

久々のブログ更新です😅

おかげさまで
忙しくさせていただいております🙇🙇🙇

パソコンが不調になったのと

その忙しさにかまけて放置してました😅😅😅

内容的にはお知らせなのですが…

来たる5月20日に綾瀬光綾公園野球場で行われる

『光・食・文化の祭典』

なのですが

当初出店予定でしたが

Mino'aka Food Truck は

出店を辞退する事にいたしました。

友人やお客様、同業のみなさんから

『光・食・文化の祭典に出店するの？』
なんて聞かれ

『もちろん‼️』
なんて自慢気にお答えしていたので
こちらにてお知らせする事にいたしました。

このイベントは今年で3回目

しかも今年から綾瀬市内の飲食店だけでの
開催となるとの事でしたので

綾瀬市では唯一キッチンカーである僕も

出店申し込みをさせていただいておりました。

事前に知らされていた事ですが

飲物を中心に他店との価格協定的なもの
(最低販売価格)が設定されるとの事でした。

ここに唐揚げも含まれるのでは？的な

そして先月の市役所にて行われた出店者説明会で
その最低販売価格が発表されたのですが…

例えば

ビール(350ml缶)…○○○円

たこ焼き…○○○円

焼きそば…○○○円

などに対し

唐揚げ

2個から4個…300円

5個から6個…500円

確かこんな感じでした
資料を破棄したもので...
記憶ですみません。

1個あたりの切り分けのg数の設定がないのに

個数の指定があったのでした。

極端な話

A店では1個10g

B店では1個50g

だとしたらもう別物です(笑)

ちなみに個数で言うなら僕のところは通常

4個(カップ)250円

8個から9個(パック)500円

で販売しています。

しかも切り分けが小さいのが混ざったりしたら
1個プラスしたり…

なので、このイベントで
通常の量を販売しようとしたら
お客様からはいつもの倍とまでは行きませんが
それに近い金額で買っていただく事になります。

切り分けを
オープン当初の大きさに戻すなども考えましたが

揚げ時間の増加

なによりこのイベントの規模では
業者依頼でなければ間に合いません。

それと僕が考えた事ではありませんが

出店にあたり意見も出ました。

お祭り価格との告知及び店頭提示。

金券みたいなものを渡し次回おまけする…など

しかし、僕の気持ちとしては

普段からお越しいただいてるお客様も
当然地元のお祭りなら来場することでしょう。

そのお客様達にいくらお祭りとは言え
そんな価格での販売はできない。

ってのが本音です。

僕は普段、お客様の日常として
綾瀬市内を中心に出店しています。

当然買っていかれるお客様も

晩御飯のお菜や
お昼の一食にあたるお弁当が主なのです。

僕の狙いとしては

(引き合いに出して申し訳ありませんが)

スーパーに買い物に行った方が
お惣菜の唐揚げを手に取り…

でも、この後ハンディで買い物があるし
今日はミノアカが出てる日だから
唐揚げはミノアカで買うか‼️

みたいな😉

当然綾瀬市以外からの
全く知らないお客様もたくさん来る事でしょう

それならなおのこと
味とボリュームで驚いてほしいのが本音です。

プレートレギュラー1200円とかで売りたくないですよ(笑)

自分の中には
売り上げがのびれば良いって事以上に
譲れないものがあります。

イベント時にワーッと売れたら
それで終わりではすまないのです。

その後もまた日常としての販売が待っています。

良くも悪くも口コミも怖いんです。

綾瀬市内の飲食店を中心にって事を考えると
とても残念ですが

僕らはこの日は
先月も出店させていただいた

『小田原のカミイチ』

に出店いたします😆😆😆

無理にとは言いません(笑)

気が向いたら
小田原に遊びに来てください😉😉😉

では、この先は撮りためていた写真でも😆😆😆

ブログはなるべく更新を心がけます🙇🙇🙇